مطعم فريد متجول بدراجة.. بقيادة شيف عاشق للطبيعة

يعتبر الشيف الدنماركي مورتن كريغر وولف من أبرز الطهاة الذين يدمجون بين استكشاف المدن وفنون الطهو على متن دراجاتهم الهوائية. في أحد الأيام الصيفية بشهر يوليو، قام وولف بجولة فريدة في مدينة كوبنهاغن، متجهاً من المرفأ إلى محمية أماجر الطبيعية.

استغرقت الرحلة أربع ساعات، حيث قدم الشيف 56 عاماً قائمة متنوعة من الأطعمة، تتضمن أعشاب بحرية مشوية وفاصولياء مقلية وبيتزا اسكندينافية، ولم ينسى محبي الحلويات، حيث قدم مثلجات بنكهات كشمش الأسود المميزة.

وقد أعرب الشيف بثقة عن تجربة الطهو في الهواء الطلق أمام البحر قائلاً: "هذا أقرب ما أستطيع الوصول إليه من الطبيعة بطريقة تليق بطاهٍ".

كان الشيف يقوم بالتوقف كل 15 دقيقة لفتح طاولته المحمولة والبدء في إعداد الأطباق. كافة احتياجاته محفوظة بعناية على دراجته الهوائية الكبيرة التي تتضمن سطح عمل وثلاجة وموقد غاز.

تعتبر هذه الرحلات تجربة فريدة تجمع بين الطهو والاستمتاع بالطبيعة، مع توفير المتطلبات اللازمة على دراجته التي تزن 130 كيلوغراماً، وهو مثال على كيفية دمج الشغف بالمهنة واستكشاف الطبيعة.