فحص بيطري لضمان أمان لحوم الذبائح في دبي

حذّرت بلدية دبي من قيام الأفراد بالذبح العشوائي خارج المقاصب وذلك على يد قصابين جائلين، مع اقتراب عيد الأضحى المبارك. وشددت على أن الالتزام بالذبح داخل المقاصب يضمن سلامة كافة المتعاملين وأسرهم.

أبرزت البلدية أهمية الإجراءات المتبعة في المقاصب، حيث تتضمن هذه الإجراءات الكشف البيطري قبل وبعد الذبح، لضمان خلو الذبائح من التلوث وصلاحيتها للاستهلاك البشري. كما أن كافة عمليات إعداد وتجهيز الذبائح تتم في بيئة صحية وآمنة، وهذه الإجراءات تعتمد على تواجد قصّابين مؤهلين.

وفي الدليل الإرشادي الذي أعدته البلدية، أكدت على أهمية التعامل السليم مع مخلّفات الذبح والتخلص منها بشكل آمن، وذلك للحفاظ على البيئة والتجنب من انتشار الحشرات والروائح الكريهة. وشدد الدليل على ضرورة اتباع مبادئ استقبال القبلة وذكر التكبير أثناء الذبح والقطع الصحيح وإدماء الذبيحة بشكل كامل.

المقاصب تُعتبر أيضا وسيلة لضمان خلو الذبائح من أي متبقيات دوائية. وأشارت البلدية إلى أن شراء الماشية يجب أن يتم وفق معايير محددة لضمان سلامتها، مثل التأكد من عدم وجود إفرازات غريبة، وأن يكون الحيوان نشيطاً وخالياً من أي جروح أو إصابات، إضافة إلى التأكد من سلامة العينين ونظافتهما.

قامت بلدية دبي بتوفير ثلاثة تطبيقات ذكية لشراء الأضاحي، وهي شباب الفريج، والمرعى، والعنود. مؤكدة على أن المقاصب تقدم خدمات متكاملة وفقاً لأعلى معايير الصحة العامة، مما يضمن سلامة المتعاملين خلال عيد الأضحى.

مقاصب دبي توفر تجربة مميزة للمتعاملين بفضل اتباع أعلى المعايير الصحية، حيث تقدم الفحص الطبي الشامل قبل الذبح وبعده، وتلتزم بقواعد الذبح الصحيحة، مما يتيح تقديم الأضاحي في بيئة صحية وآمنة، ومن خلال خدمات عالية الجودة للجميع.