القهوة وفوائدها الصحية: اكتشف أفضل 8 أنواع لجسمك

يُعتبر مشروب القهوة واحدًا من أكثر المشروبات شعبيةً وانتشارًا حول العالم، ولكن ليس كل أنواع القهوة تُعدّ متساوية، فهناك اختلافات واضحة من حيث محتوى الكافيين، المكونات الغذائية، ومستويات الحموضة بين الإسبريسو والقهوة المثلجة أو الباردة. وفقًا لموقع "هيلث"، لعشاق القهوة العديد من الخيارات لينتقي الأفضل منها حسب احتياجاتهم الغذائية والصحية.

لاختيار الأنسب بينهم، استعان الموقع بالخبيرة جولي ستيفانسكي، المتحدثة الرسمية لأكاديمية التغذية وعلم النظم الغذائية. وفقاً لرأيها، تتفاوت صحة الأنواع المختلفة من القهوة بحسب المكونات وأساليب التحضير المختلفة.

القهوة السوداء تعتبر من أكثر الأنواع صحة، فهي تحضّر عبر صب الماء الساخن على البن المطحون، ما يعطي نكهة قوية ومتميزة. ورغم فوائدها، تحتوي القهوة على مركبات ديتربينات التي تؤثر على مستويات الكوليسترول، لكن عملية التصفية تقلل منها.

بدوره، أميركانو يعتبر خيارًا متوسطًا بين الإسبريسو والقهوة السوداء. تُخفف جرعة الإسبريسو بالماء الساخن مما يُعطيها توازنًا أفضل في النكهة. تعتبر أميركانو أكثر سلاسة مقارنة بالإسبريسو، وتوفر ترطيبًا إضافيًا بقيم غذائية مشابهة.

الإسبريسو معروف بتركيزه العالي، فهو يُصنع من الماء المضغوط وحبوب البن المطحونة ناعماً، مما يجعله مفيدًا ولكن بكمية أقل من الكافيين مقارنة بالقهوة التقليدية. ينصح لمَن يعانون من حساسية تجاه الكافيين بتجنب الإفراط في شربه لتفادي مشكلات صحية.

لتلك الراغبين في قهوة متنوعة، القهوة مع الحليب النباتي تمنح خيارات عديدة حسب نوع الحليب المستخدم، سواء كان اللوز أو الصويا أو الشوفان. يختلف المحتوى الغذائي لكل خيار، ما يجعل هذه القهوة قابلة للتخصيص حسب النظام الغذائي المتبع.

القهوة الباردة تُعتبر بديلاً منعشًا للقهوة الساخنة، تُصنع من مزيج البن المطحون والماء بدرجة حرارة الغرفة أو البارد، وهي بطبيعتها أقل حموضة، ما يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يعانون من ارتجاع المريء.

قهوة النيترو الباردة تدخل النيتروجين المضغوط إلى القهوة، لتمنحها رغوة خفيفة ومذاقًا فواراً. يُضاف أحياناً المحليات لتعزيز النكهة، ما يعتبره البعض إضافة محببة.

بينما قهوة الفطر تُضفي عناصر غذائية إضافية مع الفطور المجفف، مثل فيتامين "د" والبروتينات. وعلى الرغم من خفض محتواها من الكافيين عندما يتم استبدال جزء من القهوة بالفطر، إلا أنها توفر فوائد غذائية أخرى.

القهوة سريعة التحضير تحتوي على قيمة غذائية محدودة، لكنها تتضمن مضادات الأكسدة رغم بعض المنتجات التي تضيف السكر أو الحليب المجفف.

من المهم الإشارة إلى أن تناول أي نوع من القهوة يعتمد في نهاية الأمر على الأذواق والاحتياجات الصحية الشخصية لكل فرد. ينصح باختيار الأنواع التي تتماشى مع النظام الغذائي الخاص، والاستفادة من فوائد القهوة بشكل معتدل ومتوازن.