من اتهامها بالخطر إلى فوائد غير متوقعة.. دهون تنقذ قلبك!

لطالما ارتبطت الدهون في الأذهان العامة بالأمراض مثل أمراض القلب والسكتات الدماغية.

ولكن التطور العلمي غيّر هذه الرؤية، فأصبح الأطباء يعلمون أن بعض الدهون ضرورية للجسم.

هذه الدهون تلعب دوراً مهماً في دعم وظائف الجسم، فلا يمكن الاستغناء عنها.

ليست كل الدهون متساوية، بحسب دكتور القلب أوليفر غوتمان.

الجسم يحتاج لبعض الدهون لبناء الأغشية والقيام بالوظائف الحيوية.

وتؤكد خبيرة التغذية ستيفاني مور على أن الدماغ والأعصاب تعتمد على الدهون لأداء وظائفها.

الدهون المشبعة والمتحولة تسهم في رفع الكولسترول الضار، مثل اللحوم المعالجة.

أما الدهون غير المشبعة المتوجدة في الأسماك والمكسرات فتساعد على خفض الكولسترول وتحسين صحة الأوعية.

لكن، ما هي الدهون المفيدة التي ينبغي أن نتناولها؟

1. البيض: رغم سمعته، إلا أنه غني بالبروتين ومركبات مفيدة للدماغ والقلب.

2. اللحوم الحمراء: التي تتغذى على الأعشاب تحتوي على أوميغا 3 وتساهم في حماية القلب.

3. الجبن: أنواعه مثل الموزاريلا والقريش قد تعزز صحة القلب إذا استعملت بكميات معتدلة.

4. زيت الزيتون: أحد مكونات النظام الغذائي المتوسطي، غني بالمضادات التي تحسن الكولسترول.

5. الأسماك الدهنية: مثل السردين والماكريل، تحمي القلب والسكتات عبر أوميغا 3.

6. الزيتون: غذاء غني بالدهون الأحادية والفوائد لصحة الأمعاء والقلب.

7. المكسرات: مثل اللوز والفستق تدعم صحة القلب وخفض الضغط بالدهون الصحية.