فوائد الزبيب: قوتك الصحية في حبات صغيرة

يُعتبر الزبيب من المكسرات المميزة التي يمكن إضافتها لأطباق متعددة لإضفاء نكهة رائعة وفوائد صحية عديدة، حيث يحتوي على معادن وعناصر غذائية هامة.

أظهرت أبحاث أن إدخال الفواكه المجففة في وجبة الإفطار يقلل من مخاطر الوفاة نتيجة أمراض القلب بنسبة 18% والسرطان بنسبة 11%.

تناول "الميوسلي" المكون من حبوب ومكسرات وبذور وفواكه مجففة غير مخبوزة، أو الشوفان أو حبوب النخالة في الصباح له نتائج مشابهة، حيث يخفض خطر الموت المبكر بين 10% و15%.

في المقابل، بدء اليوم بتناول حبوب محلاة بالسكر يزيد من احتمال الموت المبكر بنسبة قد تصل إلى 40%، وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة "Nutrition Journal".

حللت الدراسة في جامعة العلوم والتكنولوجيا في آنهوي بالصين تأثير وجبات الإفطار المختلفة على متوسط العمر، بتتبع عادات الأكل لـ 186 ألف بريطاني.

يرى العلماء أن الفواكه المجففة تكافح الأمراض لأن عملية التجفيف تزيد من تركيز العناصر الغذائية والألياف الطبيعية في كل قطعة.

تُعد الفواكه المجففة، مثل الزبيب والقراصيا والتمر والتين، مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، مما يساعد في الحماية من أمراض القلب والسرطان.

تظهر البيانات أن إضافة نوع واحد فقط من الأطعمة الفائقة في الإفطار قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة حوالي 18%.

خلص الباحثون إلى أن الزبيب مصدر غني للألياف الغذائية والبوليفينولات، والتي قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

هذه ليست المرة الأولى التي يُربط فيها الزبيب بفوائد صحية محتملة، فقد أشارت دراسات أخرى إلى أنه قد يُساهم في تقليل مستويات الكوليسترول.

لكن من المهم ملاحظة أن هذه الدراسات لا تُثبت العلاقة السببية بين استهلاك الزبيب وانخفاض الكوليسترول أو خطر القلب، لكنها تشير إلى تأثير النظام الغذائي الجيد على الصحة العامة.

لذلك، يُمكن أن تكون خطوة تحويل الإفطار إلى وجبة صحية غنية بالفواكه المجففة والحبوب الكاملة حركة بسيطة نحو حياة أفضل وأطول.