تجربة طهي مبتكرة بدبي بتوقيع شيف من المستقبل

في دبي، المدينة المتألقة بالتكنولوجيا، يترقب الجميع افتتاح مطعم فريد من نوعه في سبتمبر القادم. سيتعاون الذكاء الاصطناعي والمهارات البشرية لابتكار نكهات جديدة تُدهش الذواقة.

تم برمجة دماغ رقمي باسم الشيف أيمن لينشأ أطباق تجمع بين التقاليد والحداثة، مقدمة تجارب طهي تفتح أبواب المستقبل.

صرح الرئيس التنفيذي لشركة جاسترونوت أحمد جاكير بأن فكرة استخدام الذكاء الاصطناعي بدأت منذ ثلاث سنوات، حيث طُلب من النظام ابتكار وصفة لحوم خروف بلمسات إماراتية، وكانت النتيجة طبقاً استثنائياً.

أوضح جاكير أن الشيف أيمن هو الشخص الرقمي الذي يجيب ويتفاعل مثل الطاهي البشري، ويعد الأول في العالم في استخدام التكنولوجيا لخلق تجربة طعام مبتكرة.

أوضح أيمن أن النكهات الإماراتية المميزة تتضمن التمر وحليب الإبل، ويعبر عن إعجابه بالتوازن بين التراث والحداثة، والذي يمثل روح دبي.

كشف أويتون عن سعيهم للتميّز في الضيافة بتقديم تجربة طعام تدمج النكهات اليابانية والتقنيات المتطورة، محافظين على اللمسات الإنسانية.

يتطلع الفريق لإدخال الشيف أيمن إلى دليل ميشلان، موضحين أنه لا يسعى لأخذ مكان الطهاة، بل لتحسين تجربة الطهي.

الشريك المؤسس محمد هارون أوضح أن العمل في مجال الذكاء الاصطناعي يتطلب مواجهة تحديات يومية للتطوير والابتكار المستمر في تكنولوجيا الغذاء.

أكد مو تراكومي أن الشيف أيمن سيعرف جميع تفاصيل الضيافة وسيباشر بتدريب الفريق وتعزيز الاستدامة، مهيئاً المطعم لمواكبة المستقبل.

الحماس والإثارة يملآن فريق العمل في الاستعداد لهذا الافتتاح المنتظر، حيث يمتزج التقليد مع الابتكار في تجربة طعام لا تُنسى لعشاق النكهات الفريدة.