تحذير من الأطباء: ولائم العيد قد ترفع خطر الجلطات!

يجدر بالأفراد أن يكونوا على دراية بالمخاطر الصحية المرتبطة بالإفراط في تناول اللحوم الحمراء والدهون الحيوانية، خاصة خلال فترة عيد الأضحى حيث تكثر الولائم والعزائم العائلية. الأفراط في هذه الأطعمة يمكن أن يؤدي إلى نوبات قلبية حادة، وارتفاع ضغط الدم، والتهابات في الأوعية الدموية مما يزيد من خطر الإصابة بالجلطات القلبية والدماغية.

تشهد عيادات القلب والجهاز الهضمي والتغذية ارتفاعاً في أعداد المراجعين خلال وبعد أيام العيد، مما يؤكد الحاجة لتعزيز الوعي الصحي السابق لتفادي المضاعفات الصحية. ينصح بتناول اللحوم الحمراء بما لا يتجاوز 70 إلى 100 غرام يومياً، والتحلي بالاعتدال وتوزيع الوجبات بشكل مناسب خلال اليوم.

للوقاية من مشاكل صحية خلال العيد، ينصح الأطباء بتناول اللحوم باعتدال، واختيار الأجزاء قليلة الدهون وتجنب الأطعمة المقلية والحلويات الثقيلة. التركيز على تناول الخضروات وشرب كمية كافية من الماء يجنب الكثير من المشاكل الصحية.

الدكتور حرب أبوبركة يحذر من أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء والدهون الحيوانية قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار والتهابات الأوعية الدموية، مما يسرع تصلب الشرايين ويزيد من احتمال حدوث الجلطات القلبية والدماغية. ينصح بمراقبة مستويات الضغط والسكر بانتظام وتجنب الجلوس لفترات طويلة بعد الأكل.

كما أن هناك توصيات بتجنب تناول كميات كبيرة من اللحوم في وجبة واحدة وتفادي تناول الدهون المشبعة والمشروبات الغازية. على المرضى المصابين بأمراض مزمنة الحذر من تناول الحلويات الغنية بالدهون والسكر، حيث إنها تؤثر سلباً على مرضى القلب والسكري.

الدكتور أحمد مروان يوضح أن هناك خمس مشكلات هضمية يمكن أن تحدث بسبب الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، منها عسر الهضم والإمساك والانتفاخ والغازات والتهابات المعدة أو زيادة أعراض الارتجاع المريئي. ينصح بتجنب الدهون الحيوانية والتوابل الزائدة التي قد تؤثر سلباً على المعدة والأمعاء.

للتخفيف من عسر الهضم والانتفاخ، ينصح بتقسيم الوجبات إلى كميات صغيرة وتوزيعها على مدار اليوم ومضغ الطعام جيداً. بالإضافة إلى شرب الماء بانتظام وضم الخضروات والفواكه لاحتوائها على إنزيمات هاضمة.

تختلف قدرة التحمل الهضمي بين الفئات العمرية، حيث يكون الأطفال أكثر حساسية للدهون، مما قد يعرضهم للإسهال أو التقيؤ. بينما يواجه كبار السن ومرضى السكري أو ارتفاع ضغط الدم خطر اضطراب توازن الأملاح.

تؤكد أخصائية التغذية العلاجية لجين خليل المشني أن العيادات الغذائية تشهد ارتفاعاً سنوياً في عدد المراجعين بعد عيد الأضحى، مشيرة إلى ضرورة الوعي المستمر بالمشاكل الصحية الناتجة عن الإفراط في تناول اللحوم والحلويات.

بشأن استهلاك اللحوم الحمراء، المعدل الصحي لا يتجاوز 70-100 غرام يومياً، ما يوازي حجم كف اليد تقريباً. ينصح بتوزيع الوجبات على مدار اليوم وتجنب تناول اللحوم الحمراء في أكثر من وجبة للحد من تأثير الدهون الحيوانية المشبعة.

تنصح باستخدام طرق طهي صحية وتجنب الدهون الظاهرة للمساعدة في تقليل امتصاص الدهون. تناول السلطات والخضراوات الغنية بالألياف يساعد في تقليل تأثير الدهون في الجسم.

الجمع بين تناول اللحوم والحلويات يمكن أن يسبب عسر الهضم والانتفاخ، مما يشكل خطراً على مرضى السكري والسمنة والكبد الدهني، حيث يجد الجهاز الهضمي صعوبة في معالجة الدهون والسكريات في وقت واحد.