الطبق المحبوب يفقد شعبيته.. شباب ألمان يهجرون الهليون

كشفت دراسة حديثة عن رفض متزايد بين الشباب الألماني لواحد من الأطعمة الموسمية الشهيرة، وهو الهليون. حيث أظهرت نتائج الاستطلاع، الذي أجراه معهد يوجوف وبتكليف من وكالة الأنباء الألمانية، أن 42% من الشباب الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و24 عاماً لا يفضلون تناول الهليون. ويعبر البعض عن رفضهم لهذه الخضراوات إما بشكل كامل أو إلى حد ما.

الإحصائيات تبين أن 26% من جميع الفئات العمرية بالألمان لا يحبون الهليون، مقارنة بـ20% في استطلاع مماثل في عام 2022. يعتبر الهليون الأبيض، المسلوق ويقدم غالباً مع صلصة كريمية وبطاطس، من الأطباق الشهيرة في ألمانيا.

وفقاً لشبكة جمعيات الهليون والتوت، معدل استهلاك الفرد في ألمانيا للهليون هو 1.2 كيلوغرام سنوياً. يمتد موسم الهليون عادة لمدة 12 أسبوعاً تقريباً حتى نهاية فصل الربيع. تشير هذه البيانات إلى تغير في الميول الغذائية بين الشباب ومراجعتهم للأطباق التقليدية.