منصور بن محمد: "غلفود للتصنيع" منصة تسريع التحول الذكي في صناعة الأغذية

افتتح سمو الشيخ منصور بن محمد بن راشد آل مكتوم، رئيس اللجنة الأولمبية الوطنية، أمس الدورة الـ11 لمعرض «غلفود للتصنيع 2025»، والذي يستمر حتى الغد في مركز دبي التجاري العالمي. يشهد هذا الحدث مشاركة غير مسبوقة من خبراء ومبتكرين، ومنتجي الأغذية والمشروبات، وقادة التكنولوجيا من أنحاء العالم.

أكد سموه أن المعرض يُمثل منصة عالمية حيوية لتعزيز التحول الذكي والمستدام في قطاع الأغذية. وذكر أن المشاركة الدولية تعكس ثقة العالم في قدرة دبي والإمارات على الريادة في الابتكار الغذائي، وبناء سلاسل إمداد مرنة ومتطورة.

أثنى سموه على ما تُقدمه الأجنحة من حلول صديقة للبيئة، وأنظمة تصنيع ذكية، وابتكارات حديثة. مشيراً إلى أن المعرض يجسد روح التعاون والابتكار، ويُعد وجهة استراتيجية لبناء مستقبل غذائي أكثر أماناً وشمولاً.

ويُعتبر المعرض الوجهة العالمية الأبرز في مجال تصنيع الأغذية، حيث يجمع بين أحدث التقنيات والفرص التي تُقدر بمليارات الدولارات. وتزداد منطقة الشرق الأوسط مكانة كمركز عالمي رائد في الإنتاج المعتمد على الذكاء الاصطناعي. تسعى الإمارات إلى زيادة الإنتاج المحلي بما يتماشى مع الثورة الصناعية الرابعة.

وخلال جولته في المعرض، زار سمو الشيخ منصور بن محمد منصة شركة Symrise الألمانية لتعزيز الابتكارات في النكهات والمكونات الغذائية المستدامة. كما زار جناح شركة Chocolake الأردنية واطلع على الأفكار المستدامة في عمليات الإنتاج.

كما زار سموه منصة شركة Givaudan السويسرية للاطلاع على أحدث حلول النكهات والعطور باستخدام تقنيات الذكاء الاصطناعي. كما توقف عند جناح شركة Middleby الأمريكية للتعرف على معدات معالجة الطعام المتطورة.

وزار سموه منصة شركة IMCD الهولندية حيث استعرضت حلول التوزيع والمكونات المتخصصة. واطلع على جناح شركة Tetra Pak السويسرية التي تستعرض تقنيات التغليف المستدامة الداعمة للبيئة.

شملت جولة سمو الشيخ منصور بعض الأجنحة الدولية. زار جناح فرنسا للاطلاع على ابتكارات الشركات الفرنسية في المنتجات العضوية والتقنيات الحديثة. كما زار جناح ألمانيا الذي يضم شركات متخصصة في التكنولوجيا الغذائية.

واختتم سمو جولته بزيارة جناح إيطاليا، حيث استمع إلى ما تقدمه الشركات الإيطالية في مجالات الاستدامة والابتكار. وركزت الزيارة على المنتجات التقليدية المُعَادة صياغتها بطرق حديثة.

تشهد الدورة الحالية مجموعة من الفعاليات، أبرزها «قمة تكنولوجيا الأغذية»، بمشاركة شخصيات عالمية وكبرى الشركات مثل Mars وTitan Capital وغيرهم، لاستكشاف مستقبل القطاع.

يأتي تنظيم المعرض وسط توقعات بزيادة ضخمة في حجم سوق تصنيع الأغذية لتصل إلى 318.29 مليار دولار بحلول 2034، مع تصدر الأتمتة والتعلم الآلي لنمو القطاع.