300 ألف وجبة تقدمها الإمارات لتموين الطائرات في معرض دبي للطيران.

أعلنت شركة الإمارات لتموين الطائرات استكمال استعداداتها لتقديم خدماتها في معرض دبي للطيران الذي يفتتح أبوابه في 17 نوفمبر الجاري. أكدت الشركة أنه سيكون خلف المعرض والصفقات الكبرى عملية تشغيلية لا تقل أهمية، تجمع بين الضخامة والدقة في الأداء.

وكشفت الشركة عن استعدادها لتقديم أكثر من 300,000 وجبة لجمهور متنوع يضم كبار التنفيذيين في قطاعات الطيران والفضاء، ووزراء ووفود عسكرية من أكثر من 98 دولة. تعمل الشركة بصفتها المزوّد الرسمي لخدمات التموين في المعرض.

وأوضحت الشركة أن هذه المهمة تتطلب إنشاء مطبخين مركزيين جديدين تماماً، وتخصيص نحو 2,600 موظف لتقديم خدمات التموين لأكثر من 150 جناحاً وطنياً. تهدف المأكولات المقدمة لعكس التنوع الثقافي العالمي.

كشفت الشركة عن حجز أكثر من 35,000 وجبة مسبقاً للأجنحة والشاليهات. كما استقطبت 74 متدرباً من مؤسسات ضيافة عالمية، بمن فيهم مواطنون إماراتيون من جامعات مرموقة.

قال شهريار نوّابي، الرئيس التنفيذي للشركة، إن التركيز في معرض دبي للطيران 2025 هو إبراز ما يمكن تحقيقه عندما تتحد خبرات تموين شركات الطيران مع قدرات التنفيذ الكبرى والتنوع الاستثنائي في المواهب والطهاة.

وأضاف أن الفريق المكون من طهاة محترفين يتقن إعداد مجموعة متنوعة من المأكولات العالمية تشمل الفرنسية والعربية والهندية والروسية وغيرها، مع فهم تام للفوارق الثقافية وأذواق الضيوف من أكثر من 100 دولة.

جهزت الشركة فريقاً متكاملاً من محترفين ومتدربين من مؤسسات الضيافة الكبيرة، وبنى مطبخين مركزيين متكاملين في موقع المعرض. كما أن المنشأة بمطار آل مكتوم قادرة على إنتاج 150,000 وجبة يومياً.

أكدت الشركة أن هذه المنظومة من المواهب والبنية التحتية تمثل نموذجاً حقيقياً للتميّز التشغيلي الذي سيخضع لاختبار على نطاق غير مسبوق. وتفصيلًا، أنجزت الشركة بناء مطبخين مركزيين رئيسيين في مواقع استراتيجية بين مبنى المعرض والشاليهات.

كما سيتم إجراء تجربة تشغيل شاملة لضمان كفاءة الأداء في جميع التفاصيل قبل انطلاق المعرض بأسبوع.