كم عدد البيض الذي يناسب صحتنا يومياً؟ دراسة تكشف الحقائق

أظهرت دراسة جديدة فوائد غير متوقعة لتناول البيض على الصحة العامة، ذلك بعدما كان يُتهم بالمساهمة في رفع مستويات الكوليسترول.

نشرت مجلة "فود آند فانكشن" دراسة شملت 19 ألف بالغ، أظهرت علاقة إيجابية بين استهلاك البيض وصحة العظام والجهاز المناعي.

وجدت الدراسة أن الأفراد الذين يتناولون حوالي بيضة ونصف يوميا يتمتعون بعظام أقوى من أولئك الذين لا يستهلكون البيض مطلقا.

بينت النتائج أن كثافة العظام كانت أعلى بنسبة 72 بالمئة في عظم الفخذ و83 بالمئة في العمود الفقري لأولئك الذين يستهلكون البيض بانتظام.

وأوضحت الدراسة أن البيض ليس مجرد مصدر للبروتين، بل يمتلك خصائص تدعم صحة العظام وتقويه بانتظام.

أفاد تقرير "ديلي غالاكسي" أن البيض يحتوي على معادن ضرورية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور لدعم صحة العظام.

كما يعد البيض غنيًا بالزنك الذي يعزز عملية ترميم العظام المكسورة ويقوي الجهاز المناعي.

يحتوي البيض كذلك على فيتامين "د" و"ك1"، وهما مهمان لصحة العظام والعضلات.

في الماضي كان يُعتقد أن البيض يرفع الكوليسترول، إلا أن الأبحاث الحديثة تشير لتعقيد العلاقة بين الكوليسترول الغذائي ومستويات الكوليسترول في الدم.

أكدت الدكتورة كورين شيشبروتيش إياش أن استهلاك بيضتين يوميا لا يرفع مستويات الكوليسترول لدى الأفراد الأصحاء.

أضافت أن الكوليسترول الموجود في البيض له تأثير ضئيل على مستوى الكوليسترول في الجسم.

ينصح الأطباء بإدراج البيض ضمن النظام الغذائي اليومي، مع إمكانية تناوله بأشكال مختلفة كالبيض المسلوق أو المقلي.

يفضل دمج البيض مع أطعمة غنية بالألياف مثل الخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة للحصول على فوائد صحية متوازنة.

يوصي الخبراء بتناول بيضة إلى بيضتين يوميا كجزء من نظام غذائي صحي ومتكامل.