"هل تتسبب قلايات المطابخ في زيادة خطر الإصابة بالسرطان؟"

تُعد المقالي المزوّدة بطبقة مانعة للالتصاق أداة مفيدة جداً في المطابخ. ومع ذلك، يمكن أن تحتوي بعض هذه المقالي على مواد يُعتقد أنها يمكن أن تؤثر سلباً على البيئة وصحة الإنسان.

ذكر مركز استشارات المستهلك في هامبورغ أن المواد الألكيلية المشبعة بالفلور والمتعددة الفلور توجد بشكل شائع في هذه المقالي. هذه المواد معروفة بقدرتها على مقاومة الحرارة وصد الدهون والماء، لكنها تبقى طويلاً في البيئة.

المواد المعروفة علمياً بـ (PFAS) يُشتبه في أنها تساهم في الإصابة بالسرطان بعد تراكمها في الطبيعة والبشر. لذا، يُنصح باختيار بدائل مثل المقالي الخزفية التي لا تحتوي على هذه المواد الكيميائية الخطرة.