دبي تبتكر منصة غذائي المدرسي لحماية صحة طلابنا

أعلنت بلدية دبي عن تقديم مجموعة من المبادرات والإجراءات التي تهدف إلى تطوير نظام سلامة الغذاء والتغذية في المؤسسات التعليمية بالإمارة، من خلال تبني أحدث تقنيات الذكاء الاصطناعي والتكنولوجيا المتقدمة. وذلك في إطار سعيها لتكون دبي منصة عالمية لمستقبل سلامة الغذاء.

تشمل هذه المبادرات منصة غذائي المدرسي الهادفة إلى تحسين جودة الوجبات المدرسية وزيادة الوعي الغذائي لدى الطلبة، باستخدام مساعد ذكي لتقديم استشارات حول الغذاء الصحي. وقد أبرمت البلدية اتفاقية شراكة مع المنطقة الحرة لجبل علي لتخفيف الاشتراطات على الشركات الكبرى وتوحيد الإجراءات، ما يساهم في مرونة سلاسل الإمداد الغذائية وتسريع الإفراج عن الأغذية في السوق المحلية، وبالتالي تعزيز الوقاية من المشكلات الصحية.

كما أطلقت البلدية منصة غذائي المدرسي - My School Food، والتي تستهدف أولياء الأمور والطلاب والمعلمين وموردي أغذية المدارس، بهدف تقديم خيارات غذائية صحية في مدارس دبي والحفاظ على صحة الأطفال. القوة المستهدفة تشمل أكثر من 400 ألف طالب وطالبة في أكثر من 500 مؤسسة تعليمية وأكثر من 50 موردًا للأغذية.

تقدم المنصة مساعداً ذكياً يدعى غالية، يقدم إجابات فورية حول سلامة الغذاء والتغذية المتوازنة، ويعمل بناءً على بيانات ومعايير بلدية معتمدة، للحد من فقدان وهدر الغذاء. من ضمن الخدمات، تقدم المنصة إرشادات مشددة تشمل حساب السعرات الحرارية وربط الوجبات بالفئة العمرية وتحكم في الكميات وزيادة الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية.

والمنصة تشمل أيضًا شروطاً للنظافة الشخصية وإدارة مسببات الحساسية مع تطبيق ضوابط سلامة الغذاء في المؤسسات التعليمية. وقد وسعت بلدية دبي جهودها خلال مؤتمر دبي العالمي بتوقيع مذكرات تفاهم مع جهات أكاديمية وخاصة لتعزيز الأمن الغذائي والاستدامة الرقمية.

من الاتفاقيات البارزة توقيع مذكرة تفاهم مع المنطقة الحرة لجبل علي لتقليل الاشتراطات على الشركات في مجالات سلامة الأغذية وضمان سلاسل إمداد مرنة. وتم توقيع اتفاقية مع إيكولاب الإمارات للعمل على سلامة أنظمة المياه والمنتجات الغذائية بالتكنولوجيا الحديثة.

في إطار التعاون الأكاديمي، أقامت البلدية مذكرات تفاهم مع الجامعة الكندية في دبي وجامعة مانيبال دبي لزيادة تبادل الخبرات في مجال سلامة الغذاء وتطوير حلول مبتكرة تعتمد على الذكاء الاصطناعي وتحليل البيانات في الرقابة الغذائية.

تهدف هذه الجهود إلى تعزيز توافر الخيارات الغذائية الصحية وزيادة كفاءة الخدمات الرقابية في الإمارة. وتحرص بلدية دبي على إطلاق برامج تدريبية متخصصة للشباب لبناء القدرات الوطنية في هذا المجال الهام.