ميرال تقيم ورشتي عمل لتثقيف الطلاب بأهمية الحفاظ على الغذاء

نظمت "ميرال"، في أبوظبي، ورشتَي عمل بالتعاون مع مبادرة "نعمة"، وفندق "هيلتون أبوظبي جزيرة ياس" لزيادة الوعي حول أهمية الاستدامة الغذائية. هذه الورش استهدفت توعية الطلاب بأساليب حفظ الغذاء وتجنب الهدر.

جرى عقد الورشتين في أكاديمية الياسمينة البريطانية وأكاديمية ياس الأميركية، بمشاركة 40 طالباً. استعرض طهاة فندق "هيلتون أبوظبي جزيرة ياس" طرقًا عملية لتقليل الهدر الغذائي والتقنيات المستخدمة لذلك.

تغريد السعيد، المديرة التنفيذية للتسويق والاتصال في "ميرال"، صرحت: "هدفنا هو إلهام الطلاب لاكتشاف طرق مبتكرة لتقليل هدر الغذاء، مما يسهم في دعم المجتمع والبيئة وفق ركائز المسؤولية الاجتماعية.".

استطاع الطلاب تحويل أكثر من 50 كجم من الفواكه والخضروات الفائضة إلى منتجات تُستخدم منزليًا، بفضل مبادرة "نعمة"، مما يُعزز الاستهلاك المستدام على المدى الطويل.

أشارت خلود حسن النويس، الرئيس التنفيذي للاستدامة في "نعمة"، إلى أن غرس روح المسؤولية البيئية والاجتماعية منذ الطفولة هو أفضل طريق لبناء مجتمعات مستدامة في الإمارات.

وأضافت النويس أن هذه الورش تدعم الهدف الوطني لتقليل هدر الغذاء بنسبة 50% بحلول عام 2030، وذلك عبر تعزيز عادات استهلاكية مستدامة بين الطلاب.

نادر حليم، المدير العام لفندق "هيلتون أبوظبي جزيرة ياس"، أكد: "نضع الاستدامة في قلب أعمالنا، وهذا التعاون يعكس التزامنا. تعتبر ورش العمل فرصة لقادة الطهي لنقل خبراتهم إلى الجيل الجديد.".

تُعد هذه المبادرة جسراً للتواصل بين الخبرات المهنية والتعليمية، لتعزيز التفكير المسؤول وتحويل فائض الطعام إلى موارد مفيدة للمجتمع.