85 صنف غذائي صحي يدعم تغذية الطلاب في المقاصف الحكومية

لقد قامت وزارة التربية والتعليم بإصدار قائمة غذائية جديدة للمقاصف المدرسية تحتوي على 85 صنفاً صحياً للعام الدراسي 2025-2026، بهدف تعليم الطلبة أهمية التغذية السليمة وتعزيز الصحة والنمو السليم. وتشمل القائمة مجموعة واسعة من المخبوزات والسندويشات مثل المناقيش والفطائر والبيتزا بالخضار أو الدجاج.

كما تحتوي القائمة على سندويشات محشوة بالفلافل والفول والجبن، بالإضافة إلى برغر الدجاج واللحم المعدّ بطريقة صحية. وتمثل هذه المأكولات خيارات ملائمة لتغذية الطلبة بطرق صحية ومتوازنة.

القائمة أيضاً تمتاز بالتضمين الغني للفواكه والخضروات الطازجة مثل التفاح والموز واليوسفي والكمثرى والخيار والجزر، إلى جانب سلطات متنوعة مثل الفتوش والسلطة اليونانية وسلطة الفواكه لضمان توفير الفيتامينات والمعادن اللازمة.

شمل التطوير أيضاً إدراج أنواع متعددة من الحليب قليل الدسم وكامل الدسم، وتم توفير الزبادي بمذاقات مختلفة وعصائر طبيعية مدعومة من شركات وطنية، مع التأكيد على توفر المياه المعدنية في جميع المقاصف بشكل دائم.

تتضمن المتطلبات توفير نوعين من العصائر يومياً من شركتين مختلفتين، وثلاثة أصناف من منتجات الألبان بشكل مستمر لدعم خيارات الطلبة الصحية.

إضافة إلى ذلك، تمت إضافة وجبات خفيفة صحية مثل معمول التمر وخبز الموز وكعك الجزر وكور التمر مع الشوفان وبذور الشيا، إضافة إلى بار الغرانولا وكوكيز الشوفان بالتوت، لتكون بدائل مغذية للحلويات التقليدية.

شددت الوزارة على إعداد جميع هذه الأصناف وفق معايير صحية دقيقة، مثل تقليل الملح والاعتماد على المكونات الطبيعية الطازجة، ووفرت الإرشادات للمقاصف لضمان التزام تقديم الفواكه والخضروات يومياً.

تأتي هذه المبادرة ضمن جهود الوزارة لتحقيق بيئة تعليمية متكاملة تراعي الصحة الجسدية والنفسية للطلبة، بما ينسجم مع أهداف التنمية المستدامة ورؤية الدولة لتحسين جودة حياة الأجيال القادمة.