تناول بيضة كل أسبوع يقلل خطر هذا المرض المميت

أظهرت دراسة جديدة أن تناول بيضة واحدة على الأقل أسبوعياً يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة تصل إلى 47% مقارنة مع الأشخاص الذين يتناولون البيض أقل من مرة شهرية.

كان البيض دائماً جزءاً أساسياً من النظام الغذائي البشري لآلاف السنين، ولكن تم انتقاده بسبب محتواه من الكوليسترول والدهون المشبعة.

غير أن الباحثين في الدراسة المنشورة في مجلة "The Journal of Nutrition" أشاروا إلى أن تناول البيض لا يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر فقط، بل يقلل أيضاً تراكم البروتينات السامة المتعلقة بالمرض في الدماغ.

شملت الدراسة أكثر من 1000 شخص بمتوسط عمر 81 سنة من الولايات المتحدة، وتمت متابعتهم لمدة تصل إلى 7 سنوات.

وقام الباحثون بفحص أنسجة دماغ عدد من المشاركين بعد الوفاة ليؤكدوا الارتباط بين تناول البيض وتقليل تراكم البروتينات الضارة.

يرجع الباحثون الفوائد المحتملة للبيض إلى احتوائه على مركبات مثل الكولين وأحماض أوميغا-3 الدهنية التي تدعم الوظائف العصبية وصحة الدماغ.

يوصي الباحثون بتناول بيضة واحدة أسبوعياً على الأقل لتقليل خطر الإصابة بالزهايمر، مشيرين إلى دور الكولين وأحماض أوميغا-3 في حماية الدماغ مع التقدم بالعمر.

ومع ذلك، تحذر الدراسة من أن فترة المتابعة القصيرة والاعتماد على استبيانات ذاتية قد تؤثر على دقة النتائج.

خبراء التغذية يؤكدون أن البيض يمكن أن يكون جزءاً من نظام غذائي متوازن يحافظ على صحة الدماغ، خاصة لكبار السن، ولكنه لا يعد علاجاً منفرداً للوقاية من الزهايمر.