أفضل المكسرات للصحة: ربع كوب يمنحك فوائد مذهلة للجسم

تُعد المكسرات من أهم المصادر الغنية بالمغذيات الدقيقة، فهي ليست مجهزة فقط بالحديد والمغنيسيوم والزنك وفيتامين E، بل تقدم أيضًا جرعة قيمة من البروتين النباتي. تتميز المكسرات بتوفير أكثر من عنصر غذائي نحتاجه في حياتنا اليومية، وكثيرًا ما نحصل على كميات منها لا توجد في مصادر غذائية أخرى.

البروتين يُعتبر العنصر الأساسي في المكسرات، حيث تحتوي الغالبية من الأصناف الغنية بالبروتين على ما يتراوح بين 4 إلى 7 غرامات من البروتين النباتي لكل أونصة واحدة، أي ما يقارب ربع كوب تقريبًا. هذه الكمية مناسبة تمامًا يمكن دمجها مع اللبن أو إضافتها إلى سلطات الحبوب أو في العصائر.

وفقًا لفريق مختبر اختبار الوصفات في موقع Women's Health، فإن المكسرات ليست فقط تساعد في بناء العضلات وصيانتها، بل أيضًا تمد الجسم بجرعة طاقة وتساعد على الاستمرار في شعور الشبع لفترة أطول. المكسرات يمكن دمجها بسهولة في الروتين الغذائي اليومي دون خوف من أن تفسد بسرعة، حيث تحتفظ بفائدة طويلة الأمد ويمكن تناولها نيئة أو معالجتها بعدة طرق.

الفول السوداني يعد خيارًا اقتصاديًا وفعّالًا، حيث يوفر 7 غرامات من البروتين لكل أونصة. يمكن تناوله بالقشر أو استخدام زبدته وتحضيره في وصفات متنوعة مثل اليخنات الحارة.

اللوز يعتبر من الخيارات الغنية أيضًا، يضم 6 غرامات من البروتين لكل أونصة. يمكن تناوله نيئًا أو محمصًا أو على شكل شرائح أو مطحون ويُعتبر منصة جديرة بالثقة لخيارات الحليب النباتي أو الدقيق الخالي من الغلوتين.

الفستق، بجانب طعمه الرائع، يحتوي على 6 غرامات من البروتين لكل أونصة، مما يوفر 13% من الاحتياج اليومي. يُعتبر هو الخيار المثالي كوجبة خفيفة في المناسبات أو بعد التمارين الرياضية.

الصنوبر، مع احتوائه على 4 غرامات من البروتين، كثيرًا ما يُستخدم في وصفات البيستو أو ليزيد من قوام ونكهة أطباق متعددة مثل كرات اللحم أو السلطات الخضراء.

الجوز يعد من أكثر المكسرات غنى بالأوميغا 3 النباتية، حيث يحتوي على 4 غرامات من البروتين لكل أونصة. يُمكن استخدامه في صلصات الأعشاب أو إضافته إلى الباستا والسلطات لزيادة المحتوى الغذائي.

الكاجو يحتوي أيضًا على 4 غرامات من البروتين، ويمتاز بطعمه كريمي ورائع، غني بالزنك والنحاس والمغنيسيوم، ويشجع على دعم الصحة المناعية ووظائف العضلات.

البندق يُعتبر من أكثر الخيارات الحلوة اللذيذة، يحتوي على 4 غرامات من البروتين، ويمكن دمجه مع الشوكولاتة الداكنة والفواكه المجففة للمزيد من النكهة والمتعة في الوجبات الخفيفة.

الجوز البرازيلي مع 4 غرامات من البروتين لكل أونصة، يتفوق في تركيز السيلينيوم حيث تحتوي الحبة الواحدة على أكثر من 100% من الاحتياج اليومي. يُنصح بعدم تناول أكثر من حبة أو اثنتين يوميًا لتجنب التسمم بالسيلينيوم.