أيهما أفضل لصحة الدماغ: الأجبان كاملة الدسم أم الخالية؟ دراسة حديثة تجيب

وجدت دراسة صينية أن الإفراط في تناول الجبن الذي يحتوي على نسب دهون مرتفعة والقشدة له تأثير في التقليل من احتمالات الإصابة بالخرف.

أجرى الباحث يوفينج دو من جامعة لانتشو في الصين بحثاً عن العلاقة بين منتجات الألبان ذات الدهون العالية ومخاطر الإصابة بالخرف، بناءً على بيانات صحية لأكثر من 27 ألف مشارك في دراسة سويدية حول الغذاء والسرطان.

اعتمدت هذه الدراسة على جمع معلومات عن نوعية الأغذية التي يتناولها المشاركون، بالإضافة إلى إجراء مقابلات واستبيانات شاملة.

خلال فترة 25 عاماً من المتابعة، نشرت الدورية العلمية Neurology الدراسة التي بينت إصابة 3208 أشخاص بالخرف. وقد وجد الباحثون أن تناول 50 جراماً من الجبن يومياً يقلل احتمالات الإصابة بالخرف، وكذلك تناول 20 جراماً من القشدة يومياً.

لم يكن هناك ارتباط بين تناول منتجات الألبان منخفضة الدهون وبين تقليل مخاطر الخرف.

وفقًا لموقع "هيلث داي"، الذي يستند إلى أقوال الطبيبة إيملي سونسات من جامعة لوند السويدية: "تشير النتائج إلى أن الألبان ليست كلها بنفس الفائدة لصحة المخ". وذكرت أن منتجات الجبن والقشدة تقلل من احتمالات الإصابة بالخرف بخلاف منتجات الألبان البديلة منخفضة الدهون.

شددت الباحثة على أهمية المزيد من الأبحاث لتأكيد فوائد الألبان عالية الدهون في حماية المخ.