اكتشف فوائد الجوز لصحة القلب والأوعية الدموية

يعرف الجوز كواحد من المكسرات المليئة بالمواد المغذية والتي تشمل الأحماض الأمينية والفيتامينات المتنوعة، مثل فيتامين ج وفيتامين ه ومجموعة فيتامين ب بما في ذلك ب 6 والثيامين والنياسين والريبوفلافين. هذه الخصائص تجعل من الجوز غذاءً مهمًا ومفيدًا لصحة الإنسان بشكل عام.

كشفت أحدث الدراسات التي أجريت بواسطة الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية عن فوائد صحية كبيرة لأحد أنواع المكسرات الأكثر شهرة، وهو الجوز، وبالأخص فائدته للقلب والأوعية الدموية. يشير التقرير الأخير إلى أن تناول الجوز يوميًا قد يكون له فوائد كبيرة في الوقاية من مشاكل القلب والسكتات الدماغية.

تشير البيانات التي تم جمعها في الدراسة إلى أن الجوز يلعب دورًا هامًا في تعزيز مرونة الأوعية الدموية، مما يسمح بتدفق الدم بسهولة ويساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يمكن تحقيق ذلك بتناول حوالي 30 غرامًا من الجوز يوميًا والذي يعادل تقريبًا حفنة يد.

كما يوضح التقرير أن الجوز يحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تدعم الحفاظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية في الدم. تبرز قيمة حمض "ألفا لينولينيك" بفضل تأثيره الإيجابي في تقليل ضغط الدم ومنع الالتهابات وتجنب تراكم الصفائح الدموية، ويعد هذا الحمض جزءًا من مجموعة "أوميغا 3" من الأحماض الدهنية.

وبالإضافة إلى ما سبق، فإن الجوز يحتوي على فيتامين "إي" و"البوليفينولات" والتي تعمل كمضادات أكسدة فعّالة تساهم في حماية أنسجة الجسم من المواد الضارة أو ما يعرف بـ"الجذور الحرة" التي تهاجم خلايا الجسم وتساهم في الشيخوخة المبكرة.

استنادًا إلى دراسات حديثة نُشرت من قبل صحيفة "هسبريس"، بالتعاون مع الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية، يعد الجوز ليس فقط مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية الهامة لصحة الجهاز الهضمي، ولكنه أيضًا يعتبر مصدرًا ممتازًا للحديد والبوتاسيوم والكالسيوم وحمض الفوليك مما يزيد من أهميته الغذائية.