الجوز : اكتشف 9 فوائد صحية لـملك المكسرات
الإثنين 21 أبريل 2025 - 06:50 ص
يُعرف الجوز، أو "عين الجمل" كما يسميه البعض، بغناه بالعناصر الغذائية والفيتامينات مثل فيتامين ج، وهـ، بالإضافة إلى مجموعة فيتامين ب. يُعتبر الجوز مصدراً مهماً للدهون الصحية والألياف والفيتامينات والمعادن.
يُلقب الجوز بـ"ملك المكسرات" نظرًا لفوائده الصحية العديدة. وقد اجتذب اهتمام العلماء وخبراء الصناعة لدرجة أنهم يجتمعون سنوياً في مؤتمر للجوز في كاليفورنيا لمناقشة أحدث الأبحاث حول هذه الثمار.
الدكتور محمد عنايت، مؤسس عيادة في المملكة المتحدة مختصة بعلم طول العمر، أكد على أهمية الجوز كجزء من النظام الغذائي اليومي للمسنين لتحسين الوظائف العضلية والصحة الإدراكية مع التقدم في العمر.
وأشار الأطباء إلى أن الكمية اليومية المثالية من الجوز هي حفنة صغيرة، أي ما يقرب من 30 غراماً أو بما يعادل 10-12 نصف حبة جوز.
تناولت صحيفة "تلغراف" البريطانية تسع فوائد للجوز منها تعزيز وظائف الدماغ بسبب احتوائه على "أوميغا 3".
الدكتور عنايت أوضح أن الجوز غني بالبوليفينول وحمض الدوكوساهيكسانويك، وكلاهما مهم للوظائف الإدراكية، ويرتبط استهلاكه الدائم بتحسين الذاكرة لدى كبار السن.
تشابه شكل الجوز مع الدماغ البشري قد يبدو صدفة، لكن هذه الملاحظة تلفت الأنظار. وأظهرت دراسات على الحيوانات أن مكملات الجوز تحسن التعلم والذاكرة، وربما بسبب تقليل الأضرار التأكسدية في الدماغ.
ذكر الدكتور عنايت أن العديد من مرضاه يشهدون بسرعة أكبر في التركيز واليقظة بعد إدراج الجوز في نظامهم الغذائي.
أظهرت الدراسات أن الجوز يحسن مرونة الخلايا العصبية ويقلل من خطر الأمراض العصبية مثل ألزهايمر.
من إحدى فوائد الجوز طبقاً للدكتور جاي شاه هو قدرته على تخفيف الالتهاب، نظرًا لاحتوائه الغني بأوميغا 3 والبوليفينول.
الدكتور شاه يشير إلى أن الجوز يعزز دفاعات الجسم الطبيعية ضد الالتهاب ويقلل مستوياته بشكل ملحوظ في الجسم.
أثبتت دراسة أخرى في 2020 أن تناول المكسرات بانتظام يرتبط بانخفاض مستويات بروتين سي التفاعلي، الذي يعتبر مؤشرًا للالتهاب الجهازي. وذكرت دراسات انخفاضًا يصل إلى 19% في مستويات هذا البروتين مع زيادة تناول المكسرات.
أشارت نيكولا لودلام-رين إلى الجوز كعامل مساعد في تعزيز صحة الأمعاء من خلال تغذية بكتيريا الأمعاء النافعة.
أظهرت دراسة في 2018 ارتفاع مستويات بكتيريا الأمعاء النافعة بعد استهلاك الجوز اليومي.
الجوز يُفيد الأشخاص الذين يعانون من مشاكل هضمية عند تناوله مع أطعمة غنية بالألياف مثل الشوفان.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن للجوز مساعدة الأشخاص في إدارة وزنهم بسبب مزيجه المشبع من البروتين والألياف والدهون الصحية.
توصي لودلام-رين بتناول الجوز كوجبة خفيفة جنبًا إلى جنب مع الفاكهة أو الزبادي للمساعدة في التحكم في الشهية.
أظهرت الدراسات أن الجوز يساهم في تقليل استجابة الأنسولين ويحسن حساسيته مما يساعد في إدارة مستويات السكر في الدم.
تناول الجوز بانتظام قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة تصل إلى 24%.
الدكتور شاه يذكر أن الجوز غني بالدهون غير المشبعة المتعددة وهو مفيد لصحة الأوعية الدموية ويساعد في خفض ضغط الدم.
الجوز يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على العمر بصحة جيدة ويُقلل من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالعمر مثل أمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
الدراسات أشارت إلى أن كبار السن الذين يتناولون المكسرات بانتظام يعيشون لفترة أطول ويكونون أقل عرضة للأمراض المزمنة.
الجوز له فوائد إضافية في تحسين خصوبة الرجال حيث يُحسن نسبة الحيوانات المنوية وحركتها.
يعتبر الدكتور شاه أن الجوز يساعد في خفض مستويات الدهون في الدم، بما في ذلك الكوليسترول الضار بنسب تصل إلى 10%.
تحليل أُجري عام 2018 ربط بين إدخال الجوز في الأنظمة الغذائية وانخفاض كبير في مستويات الكوليسترول.
الجوز هو النوع الوحيد من المكسرات الذي يحتوي على كمية كبيرة من أوميغا 3، والتي تساعد في تقليل الدهون الثلاثية في الدم.
الدهون الثلاثية أنواع شائعة من الدهون في الدم وزيادتها قد تعرض الشخص لأمراض القلب والسكتات الدماغية.
مواد متعلقة
المضافة حديثا
الأكثر مشاهدة اليوم
