إغلاق مطبخين شعبيين في الشارقة بسبب تجاوزات المعايير والاشتراطات

أعلنت بلدية مدينة الشارقة أنها نظمت 5500 زيارة تفتيشية على المنشآت الغذائية منذ بداية شهر رمضان المبارك حتى الآن، بهدف ضمان تقديم غذاء آمن وسليم، وأيضاً لتوعية العاملين بالممارسات الصحية السليمة. تشمل هذه الزيارات منشآت غذائية كمطاعم ومخابز ومتاجر الحلويات لضمان صحة وسلامة المستهلكين.

خصصت البلدية فريقاً من 103 مفتشين خلال هذا الشهر الكريم، لتعزيز الجهود الرقابية وزيادة التوعية العامة. وقاموا بتنفيذ جولات تفتيشية في المطابخ والمطاعم وغيرها من الأماكن لضمان توافر شروط السلامة الغذائية المناسبة في هذه الأماكن نظراً لازدياد عدد الزوار في رمضان.

تستند عمليات التفتيش إلى معايير واضحة تشمل جميع الجوانب مثل طرق التحضير والتجهيز، وحفظ المواد الغذائية، ووجوب التزام العاملين بالممارسات الصحية السليمة. يترتب عليهم أيضاً الحصول على بطاقات الصحة المهنية وتلقي التدريب في برنامج الشارقة لسلامة الغذاء. كما تشمل المعايير اشتراطات أخرى مثل نظافة المنشأة والمعدات ومتطلبات الصيانة.

أغلقت البلدية مطبخين شعبيين بسبب عدم اتساقهما مع معايير واشتراطات السلامة الصحية. لوحظ خلال الحملات التفتيشية المفاجئة العديد من التجاوزات التي يمكن أن تؤثر بشكل سلبي على صحة المستهلكين. تسعى البلدية من خلال هذه الزيارات لتحفيز المنشآت على الالتزام بالمعايير الصحية وتوعية العاملين بأهمية الالتزام لتحسين الخدمات المقدمة.