فوائد صحية لبذور الفلفل الحلو: لماذا لا يجب التخلص منها

توصي خبيرة التغذية الألمانية هانا زايسيغ بالاحتفاظ ببذور الفلفل الحلو وعدم التخلص منها، وذلك لما تقدمه من فوائد صحية متعددة. هذه البذور غنية بالألياف التي تساعد على تحسين الهضم وتُطيل من الشعور بالشبع.

كما تعد مصدراً ممتازاً للأحماض الدهنية غير المشبعة، ذات التأثير الإيجابي على استقلاب الدهون. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على مركبات نباتية ثانوية مثل الكاروتينات، التي لها دور في تعزيز الصحة بفضل خصائصها المضادة للأكسدة.

أما بذور الفلفل الحار، فتحذر زايسيغ من تناولها بكثرة لأنها تحتوي على مادة الكابسيسين، التي تُعتبر مسؤولة عن الطعم الحارق، وقد تُسبب تهيجاً في الفم والجهاز الهضمي إذا تم تناولها بكميات كبيرة.

ننصح بعدم الإفراط في استهلاك بذور الفلفل الحار والاكتفاء بكميات قليلة لتجنب أي آثار جانبية مزعجة. بينما تظل بذور الفلفل الحلو خياراً صحياً، يُساهم في تحسين وظائف الجسم والوقاية من بعض الأمراض.