شوكولاتة دبي تقود لزيادة أسعار الفستق العالمية

شهدت أسعار شوكولاتة دبي زيادة كبيرة تسببت في أزمة عالمية في إمدادات الفستق، مما أدى إلى تفاقم النقص العالمي في هذا النوع وارتفاع حاد في أسعاره. وقد برزت ألواح شوكولاتة دبي، وهي مزيج من كريمة الفستق والمعجنات وشوكولاتة الحليب، كمشروع ناجح من تأليف شركة فيكس الإماراتية الناشئة منذ إطلاقها في 2021.

حصلت شوكولاتة دبي على شهرة عالمية واسعة بعد نشر فيديو على تيك توك في ديسمبر 2023، حيث حصد الفيديو أكثر من 120 مليون مشاهدة، وبدأ الاهتمام العالمي بشوكولاتة الفستق، مما أدى إلى ظهور منتجات مقلدة. أشار جايلز هاكينغ من شركة سي جي هاكينغ إلى أن هذا الشغف رفع أسعار الفستق بشكل كبير من 7.65 دولارات للرطل إلى 10.30 دولارات.

في دبي، تُباع شوكولاتة ليندت السويسرية بـ10 جنيهات إسترلينية للوزن 145 غراماً، ضعف سعر ألواحها الأخرى، لكن الإقبال الهائل دفع بعض المتاجر لتحديد عدد الألواح الممكن شراؤها. كما أطلقت ليندت سوبرماركت دبليو إم مويسون بيض عيد الفصح بالفستق.

تضاءلت مخزونات الفستق بعد حصاد سيء في الولايات المتحدة، المصدر الرئيس للفستق. وأوضح هاكينغ أن المحصول الأميركي كان أقل من المعتاد في نوعيته، مما أدى إلى نقصة في حبات الفستق الرخيصة التي تُستخدم في الشوكولاتة.

نقلت الإمارات عن طريق التصدير من إيران، المنتِجة الثانية للفستق عالميًا، نسبة 40% أكثر من الفستق في الأشهر الستة حتى مارس 2025، مقارنة بالسابق. وذكر لبهروز آغا من جمعية الفستق الإيرانية أن النقص الحالي يعد تراجعاً حاداً مقارنة بعام 2023 عندما تجاوز العرض الطلب العالمي.

كانت النتائج الإيجابية للفائض السابق تتمثل في توفر منتجات ثانوية للفستق مثل زبدة وزيت ومعجون الفستق لاستخدامها في أطعمة متنوعة. كما أكد آغا أن التوسع في شوكولاتة دبي جاء في الفترة التي انطلقت فيها بانتشار واسع.

بعض مزارعي كاليفورنيا تحولوا من زراعة اللوز إلى الفستق في السنوات الأخيرة نظرًا لانخفاض أسعار اللوز، لكن هذه الأشجار ستبدأ الإنتاج في سبتمبر. وفي الوقت الحالي، يشير مصنعو الشوكولاتة إلى عجزهم عن إنتاج كميات كافية تضم كريمة الفستق.

في الوقت ذاته، عانى محبو الشوكولاتة من أزمة في إمدادات الكاكاو، مما أدى إلى زيادة الأسعار ثلاثة أضعاف في عام 2024 بسبب الطقس والأمراض. بدأت الشركات ببيع ألواح أصغر حجماً وتخفيض استخدامها للكازاو لتحسين الوضع.

أعربت شركة فيكس عن قلقها من استغلال الآخرين لعلامتها التجارية لتضليل العملاء، حيث أنها لا تبيع خارج الإمارات وتطرح المنتجات لمدة ساعتين يومياً. من جهته، أكد يوهانس لاديراخ من شركة لاديراخ السويسرية أن شوكولاتة دبي أطلقت منذ بضعة أشهر وشهدت إقبالاً هائلاً.

أظهرت لاديراخ السويسرية أيضًا أن الطلب على شوكولاتة دبي لا يزال مستمرًا ويشهد إقبالاً واسعاً. تعد تجربة شوكولاتة دبي من الأمور التي أثارت الانتباه العالمي ولفتت أنظار كافة محبي الفواكه المجففة والنكهات المميزة.