عصير الشمندر: علاج طبيعي فعّال لخفض ضغط الدم لكبار السن

أظهرت دراسة حديثة أجريت في جامعة إكستر أن تناول عصير غني بالنترات قد يساهم في تقليل ضغط الدم لدى الكبار في السن، وذلك نتيجة لتغييرات محددة في ميكروبيوم الفم لديهم.

تشير الدراسة إلى أن النترات المستهلكة من الأطعمة النباتية، وخاصة من عصير الشمندر، تتحول في الفم إلى أكسيد النيتريك. هذا المركب يلعب دورًا مهمًا في ضبط ضغط الدم وصحة الأوعية الدموية.

وفقًا لما نشرته "ميديكال إكسبريس"، شملت الدراسة 75 مشاركًا، بينهم 39 شابًا تحت سن الثلاثين و36 من كبار السن في الستينيات والسبعينيات. تناول المشاركون عصير الشمندر الغني بالنترات ونسخة وهمية منه، مع فترات توقف لإعادة ضبط التجربة.

شرع كبار السن في جرعتين من عصير الشمندر يوميًا لمدة أسبوعين، مما أدى إلى خفض ضغط الدم لديهم ملحوظًا، على عكس الأصغر سنًا الذين لم يظهر لديهم تغير مشابه.

يعتقد الباحثون أن السبب في هذا التفاوت هو تأثير عصير الشمندر على تعديل توازن البكتيريا في الفم، حيث يقلل من البكتيريا الضارة مثل "بريفوتيلا" ويزيد من البكتيريا المفيدة مثل "النيسرية".

أوضحت البروفيسورة آني فانهاتالو: "كبار السن ينتجون أكسيد نيتريك أقل مع التقدم في السن، مما يسهم في ارتفاع ضغط الدم. النبات الغني بالنترات قد يقدم فوائد صحية كبيرة لهم."

أكد البروفيسور آندي جونز على أن الدراسة تقدم فهماً أعمق لكيفية تأثير الغذاء ونمط الحياة والجنس البيولوجي على صحة القلب والأوعية الدموية.

أشاد الدكتور لي بينيستون من مجلس أبحاث العلوم البيولوجية بأهمية هذا البحث في فهم العلاقة بين النظام الغذائي والميكروبيوم والشيخوخة الصحية، مشيرًا إلى التحسينات المحتملة في صحة الأوعية الدموية من خلال التغذية.

تجدر الإشارة إلى أن البدائل الغنية بالنترات لا تقتصر على الشمندر فحسب، بل تشمل السبانخ والجرجير والشمر والكرفس والكرنب، مما يوفر خيارات متنوعة لتحسين الصحة دون الحاجة لشرب عصير الشمندر.